ال کارنیتین چیست؟

کارنیتین یا ال کارنیتین (به انگلیسی: Carnitine) از اسیدهای آمینه لیزین و متیونین ساخته شده و موجب آزاد سازی انرژی از چربی های انباشت می شود. ال کارنیتین باعث انتقال اسیدهای چرب به داخل میتوکندری می‌شود. کارنیتین در بافت عضلات و کبد ساخته می‌شود و در برخی مواد غذایی مانند گوشت، گوشت طیور، ماهی، و برخی از فراورده‌های لبنی وجود دارد. کارنیتین نوعی مکمل غذایی است. وظیفه اصلی کارنیتین در بدن کمک به سوخت و ساز وتبدیل غذا به انرژی می‌باشد. کارنیتین این عمل را از طریق انتقال اسیدهای چرب بلند زنجیره به داخل میتوکندری‌ها جهت بتااکسیداسیون آن‌ها انجام می‌دهد. از طرف دیگر مصرف چربی‌ها به عنوان منبع انرژی موجب صرفه جویی در مصرف گلیگوژن عضلات گردیده و با حفظ ذخایر گلیکوژن به تأخیر در بروز خستگی ورزش کار می‌انجامد. میتوکندری را می‌توان موتورخانه چربی های انباشت بدن دانست. در واقع انرژی مورد نیاز بدن در این بخش از چربی های ذخیره شده تولید می‌شود.

بررسی علمی تاثیرات مثبت مصرف مکمل ال کارنیتین

برخی از شواهد نشان می‌دهد که میزان نیاز به ال کارنیتین در دوران کودکی و همچنین در زمان‌های خاصی مانند بارداری و شیردهی که میزان نیاز بدن به انرژی افزایش می‌یابد کمی بالا می‌رود که این افزایش نیاز موجب به افزایش تولید این ماده غذایی از سوی بدن می‌شود. همچنین به‌نظر می‌رسد که وجود ال کارنیتین برای بهبود عملکرد قلب و عروق نیاز است. برای نمونه یک پژوهش نشان داده است میزان کارکرد نابهنجار و تپش غیرعادی قلب بعد از ۴۵ هفته مصرف ۴ گرم ال کارنیتین در روز در بیماران دیابتی که علاوه بر فشار خون بالا از ناراحتی‌های قلبی و عروقی رنج می‌بردند به میزان زیادی کاهش یافته و بهبود پیدا نموده است.

همچنین پژوهش دیگری نشان داده است که مصرف روزانه ال کارنیتین در ورزشکاران می‌تواند حتی تا ۲۵٪ میزان توانایی و ظرفیت فعالیت بدنی را بالا ببرد. افرادی که از مکمل‌ ال کارنیتین استفاده می‌نمایند بعد از انجام فعالیت‌های بدنی به میزان کمتری دچار خستگی و کوفتگی می‌شوند. این بررسی همچنان نشان داد که مصرف ال کارنیتین دو ساعت پیش و پس از دویدن به مسافت ۲۰ کیلومتر موجب بروز خستگی کمتر و بازیابی سریعتر قوای بدنی گردد. همچنین بررسی‌ها نشان داده است که مصرف ۱۰۰ میلی گرم ال کارنیتین به ازای هر کیلو وزن افراد و کودکان تالاسمی ماژور به مدت ۳ ماه موجب کاهش نیاز بدن این افراد به پالایش خون شود.(منبع ویکیپدیا)

ال کارنیتین یک آمینو اسید مهم است که با غلظت بالا در عضلات و مغز یافت می‌شود. همچنین نقش مهمی در تولید انرژی و متابولیسم دارد. یک مطالعه در سال ۱۹۹۵ نشان داد که ال کارنیتین ظرفیت ورزشی را در بیمارانی که دچار اختلال در تحمل فعالیت فیزیکی هستند؛ افزایش می‌دهد. یک مطالعه در سال ۲۰۰۶ اثبات کرد افرادی که بیماری ریوی داشتند و به مدت ۶ هفته، روزانه ۲ گرم ال کارنیتین به آن‌ها داده شد، در مقایسه با افرادی که به آن‌ها دارونما داده شده بود، عملکرد بهتری در تست‌های ورزشی داشتند. به‌علاوه افرادی که ال کارنیتین مصرف کرده بودند، هنگام ورزش سطح لاکتیک اسید پایین‌تری در ماهیچه‌هایشان داشتند. و در آخر، در یک مطالعه بر روی افراد مبتلا به بیماری قلبی در سال ۲۰۰۶ مشاهده شد که ال کارنیتین مدت زمان ورزش را در آن‌ها افزایش داد. عملکرد اصلی ال کارنیتین، تسهیل حمل اسیدهای چرب طولانی به میتوکندری‌ها، مراکز تولید انرژی در سلول‌ها است. پس از ورود به میتوکندری‌ها، این اسیدهای چرب اکسیده می‌شوند (سوخته می‌شوند) تا انرژی تولید کنند. بدون L Carnitine، حمل اسیدهای چرب به میتوکندری‌ها ناکارآمد خواهد بود که می‌تواند تولید انرژی را مختل کند، به ویژه در فعالیت‌های تحملی. فرآیند تبدیل چربی‌ها به انرژی توسط L-Carnitine در چند مرحله انجام می‌شود:

۱. حمل اسیدهای چرب (Fatty Acid Transport): L-Carnitine اسیدهای چرب موجود در سیتوپلاسم سلول را ضبط کرده و آن‌ها را از طریق غشای میتوکندری داخلی منتقل می‌کند.

۲. اکسیداسیون اسیدهای چرب (Fatty Acid Oxidation): پس از ورود به میتوکندری‌ها، اسیدهای چرب در یک فرآیند به نام بتا-اکسیداسیون (β-اکسیداسیون) اکسیده می‌شوند. این فرآیند باعث تولید اسید استیل‌کوآ (Acetyl-CoA) می‌شود که یک عنصر کلیدی در چرخه کربس (یا چرخه اسید سیتریک) است که حامل های الکترون حامل انرژی تولید می کند.

۳. تولید انرژی (Energy Production): حامل های الکترون حامل انرژی توسط زنجیره انتقال الکترون میتوکندری برای تولید ATP (آدنوزین تری فسفات)، که منابع سلولی ذخیره انرژی در بدن هستند استفاده میشود.

انواع فرم های آمینو اسید کارنیتین

ال کارنیتین پایه

ال کارنیتین پایه شکل پایه و غلیظ‌تر آمینو اسید کارنیتین است. از آنجایی که این ترکیب ناپایدار است و به ندرت استفاده می‌شود، معمولاً از مشتقات L Carnitine پایه مانند ال کارنیتین تارترات، استیل ال کارنیتین یا فومارات ال کارنیتین استفاده می‌شود.

ال کارنیتین تارتارات

ال کارنیتین تارتارات، مانند نسخه پایه، معمولاً برای عملکرد فیزیکی و کاهش چربی استفاده می‌شود. ال تارترات یک نمک است که به عنوان افزودنی در برخی مکمل‌های سلامتی برای تسهیل جذب سایر مواد استفاده می‌شود. گفته شده است که ترکیب ال کارنیتین با ال تارترات باعث جذب موثرتر ال کارنیتین توسط بدن می‌شود. همچنین پیشنهاد شده است که نسخه تارتارات نسبت به ال کارنیتین معمولی (فرم پایه و آزاد آن) برای بهبودی و کمک به تعادل هورمونی موثرتر است. ال کارنیتین تارتارات تعادل هورمونی مناسب را ارتقا می‌بخشد و فعالیت گیرنده‌های سلولی آندروژن را بهبود می‌بخشد. توانایی آن‌ها در ارتقای بهبودی از تمرینات با شدت بالا، آن را به یک ابزار قدرتمند، هم به عنوان کمک به تمرین و هم برای کاهش چربی تبدیل می‌کند. این نوع ال کارنیتین برای افرادی که ورزش‌های استقامتی انجام می‌دهند یا تمرینات طولانی مدت دارند، مانند ایروبیک، ورزش‌های تیمی، دوچرخه‌سواری و غیره توصیه می‌شود.

استیل ال کارنیتین

استیل ال کارنیتین بیشتر برای افزایش شناختی، کاهش استرس و همچنین کمک به متابولیسم چربی استفاده می‌شود. استیل ال کارنیتین یک ماده طبیعی است که در سلول‌های بدن و در امتداد سیستم عصبی مرکزی یافت می‌شود و در متابولیسم CNS و سنتز استیل کولین، یک انتقال‌دهنده عصبی مهم نقش دارد. می‌تواند آزادانه از جریان خون وارد مغز شود و نسبت به هر نوع کارنیتین نفوذ بهتری به بافت مغز و سیستم عصبی دارد.

در نهایت همیشه ترکیب ال کارنیتین مورد نظر خود را بررسی کنید تا بتوانید بیشترین بهره را از آن ببرید. همچنین یادآوری می‌کنیم که ال کارنیتین را می‌توان در فرم های کپسول، حالت مایع، ویال های خوراکی و سافت ژل خریداری کرد. ویال های خوراکی و مایع ال کارنیتین در طعم های متنوعی عرضه میشوند و شرکت‌های سازنده مدعی جذب نسبتا بهتر و سریعتر آنها هستند؛ هرچند تحقیقات نشان داده است که کیفیت و خلوص ماده موثر به مراتب تاثیرات ال کارنیتین را نسبت به شکل فیزیکی آن محسوس و متمایز میکند. از ال کارنیتین در انواع مکمل چربی سوز به صورت ترکیبی در کنار دیگر مواد موثر استفاده میشود. ترکیباتی که معمولا مجاز و از منبع گیاهی هستند. در این مکمل ها ترکیبات ال کارنیتین، عصاره چای سبز، عصاره قهوه سبز، گیاه گارسینیا، عصاره انواع فلفل ها، سی ال ای، عصاره سرکه سیب و دیگر ترکیبات موثر در افزایش متابولیسم و کنترل اشتها به چشم میخورد که به آنها چربی سوز ترموژنیک گفته میشود.

بهترین زمان مصرف ال کارنیتین به صورت عمومی

• قبل از ورزش: مصرف ال کارنیتین ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از ورزش می‌تواند برای بهبود عملکرد ورزشی و افزایش اکسیداسیون چربی‌ها در طول فعالیت بدنی مفید باشد. این امر باعث می‌شود ال کارنیتین زمانی که بیشتر به آن نیاز دارید، به طور فعال در سیستم بدن شما موجود باشد.
• همراه با وعده‌های غذایی: برای کسانی که ال کارنیتین را برای کمک به کاهش وزن یا برای فواید متابولیکی عمومی مصرف می‌کنند، مصرف آن همراه با وعده‌های غذایی می‌تواند جذب آن را بهبود بخشد، به ویژه اگر وعده غذایی حاوی چربی‌ها باشد. حضور غذا ترشح انسولین را تحریک می‌کند که به حمل ال کارنیتین به داخل سلول‌های عضلانی کمک می‌کند.

ال کارنیتین را با معده خالی مصرف کنیم و یا با معده پر؟

این مورد بستگی به انتخاب شما دارد:

• با شکم خالی: مصرف L Carnitine با معده خالی ممکن است برای افرادی که می‌خواهند در حین تمرین چربی سوزی را به حداکثر برسانند، مناسب باشد. این مورد ممکن است به افزایش دسترسی به L Carnitine برای اکسیداسیون چربی کمک کند.
• همراه با غذا: برای جذب بهتر و برای افرادی که دوزهای بالاتری را برای مزایای متابولیکی یا کمک درمانی مصرف می‌کنند، مصرف آن با غذا، به ویژه غذاهایی که شامل چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها هستند، موثرتر خواهد بود.

در بادی من معتبرترین و با کیفیت ترین برندهای مکمل های ال کارنیتین بازار ایران با مجوز وزارت بهداشت، سازمان غذا و دارو به همراه لیبل استعلام اصالت با بهترین قیمت و با امکان رهگیری اصالت و سلامت کالا عرضه میشود. در صورت نیاز به مشاوره جهت انتخاب بهترین پکیج مکمل با توجه به شرایط فردی و بدنی خود؛ با ما تماس بگیرید. مشاورین ما به صورت تخصصی آماده ارائه بهترین راهکارها و انتخاب‌ها برای شما هستند.

در مقالات زیر در مورد ال کارنیتین بیشتر بدانیم

بررسی فواید و عوارض مصرف ال کارنیتین – بررسی میزان تاثیر ال کارنیتین و مقدار مصرف – نتایج مقالات استفاده از مکمل ال کارنیتین – مکمل استیل ال کارنیتین چیست؟ هرآنچه باید در مورد استیل ال کارنیتین بدانید