ویتامین ای به انگلیسی: Vitamin E یک آنتی اکسیدان قوی در بدن میباشد. این ماده در ۸ فرم شیمیایی یافت میشود و محلول در چربی است. نقطه تجمع ویتامین ای در کبد است و وظیفه آاصلی آن مبارزه با رادیکال های آزاد میباشد. ویتامین E از سرطانی شدن و تغییر شکل یافتن سلول های ضعیف بدن جلوگیری به عمل می آورد و در اصطلاح استرس اکسیداتیو را کاهش میدهد. تحقیقای در سال ۲۰۱۷ نشان داده است که مصرف مکمل ویتامین E با دوز ۴۰۰ واحدی روزانه به مدت دو ماه استرس اکسیداتیو را تا میزان زیادی کاهش داده است.

از دیگر فواید ویتامین ای در بدن میتوان به شادابی پوست٬ کاهش روند پیری سلول ها٬ کاهش روند پیری چشم٬ کاهش ریسک ابتلا به سرطان اشاره نمود. مکمل ویتامین ای به صورت سافت ژل٬ قرص در بازار موجود است. از منابع غذایی سرشار از ویتامین ای میتوان بادام٬ اسفناج٬ کلم بروکلی٬ کیوی٬ انبه و گوجه را نام برد.