چرا با وجود غذا خوردن، به مکمل نیاز داریم؟

متاسفانه به دلیل فرسایش خاک و کشاورزی صنعتی، ارزش غذایی میوهها و سبزیجات نسبت به ۵۰ سال پیش به شدت کاهش یافته است. همچنین استرس زندگی شهری و تمرینات ورزشی سنگین، نیاز بدن به ریز مغذیها را چند برابر میکند که تامین آن فقط با غذا دشوار است.

تفاوت ویتامینهای محلول در آب و چربی چیست؟

دانستن این نکته برای جلوگیری از مسمومیت حیاتی است: * **محلول در آب (مثل C و گروه B):** در بدن ذخیره نمیشوند و مازاد آن دفع میشود (نیاز به مصرف روزانه دارند و خطر مسمومیت کم است). * **محلول در چربی (مثل A, D, E, K):** در کبد ذخیره میشوند. مصرف بیش از حد و خودسرانه آنها میتواند سمی باشد.