کربوهیدرات و مالتودکسترین
خرید و قیمت مکمل کربوهیدرات (Carbo)؛ سوخت خالص برای اوج عملکرد
مکمل کربوهیدرات (Carbohydrate)، مظلومترین و در عین حال حیاتیترین مکمل در دنیای ورزش است. اگر بدن را به یک خودروی اسپرت تشبیه کنیم، پروتئین قطعات یدکی بدنه است، اما کربوهیدرات “بنزین” آن است. بدون کربوهیدرات کافی، بدن شما در تمرینات شدید (چه بدنسازی و چه استقامتی) دچار “تخلیه انرژی” میشود و برای جبران این کمبود، به سراغ تجزیه بافت ارزشمند عضلات میرود (کاتابولیسم). خرید مکمل کربوهیدرات خالص، راهکاری حرفهای برای تامین فوری انرژی، بدون درگیر کردن سیستم گوارش با فیبر و چربیهای موجود در غذاست.
چرا ورزشکاران حرفهای به مکمل کربوهیدرات نیاز دارند؟
شاید بپرسید “چرا برنج یا سیبزمینی نخورم؟”. پاسخ در “سرعت جذب” و “اسمولاریته” نهفته است:
- سرعت جذب رعدآسا: کربوهیدراتهای غذایی برای هضم و تبدیل شدن به گلوکز (قند خون) زمان زیادی میبرند. اما مکملهای کربوهیدرات (حاوی مالتودکسترین، دکستروز، واکسی مایز یا کلاستر دکسترین) طوری مهندسی شدهاند که به سرعت از معده عبور کرده و بلافاصله وارد جریان خون شوند. این یعنی سوخترسانی آنی در حین تمرین یا پر کردن فوری ذخایر بعد از تمرین.
- بارگیری گلیکوژن (Carb Loading): برای ورزشکاران استقامتی و دوندگان، پر بودن ذخایر گلیکوژن کبد و عضلات حیاتی است. مکمل کربوهیدرات به شما اجازه میدهد بدون احساس سنگینی و نفخ ناشی از خوردن حجم زیاد غذا، ذخایر انرژی خود را فولتانک کنید.
- اسپایک انسولین (Insulin Spike): مصرف کربوهیدرات بعد از تمرین، باعث ترشح هوشمندانه انسولین میشود. انسولین هورمونی است که درِ سلولهای عضلانی را باز میکند تا پروتئین، کراتین و مواد مغذی بتوانند وارد عضله شوند. بدون کربوهیدرات، بخش زیادی از مکملهای دیگر شما هدر میرود.
کربوهیدرات چیست و چه تفاوتی با قند معمولی دارد؟
کربوهیدرات منبع اصلی سوخت مغز و عضلات است. اما مکملهای کربوهیدرات ورزشی با قند شکر (ساکارز) تفاوت بنیادین دارند. این مکملها معمولاً از پلیمرهای گلوکز با زنجیرههای متفاوت تشکیل شدهاند. تکنولوژیهای جدید مانند “کلاستر دکسترین” یا “واکسی مایز” دارای وزن مولکولی بالایی هستند که باعث میشود با سرعت نور از معده عبور کنند اما قند خون را به صورت ناگهانی و مخرب بالا نبرند (برخلاف شکر که باعث نوسان شدید قند و افت انرژی بعدی میشود). این یعنی انرژی پایدار بدون ایجاد توده چربی اضافی.
آیا مصرف مکمل کربوهیدرات باعث چاقی و شکم میشود؟
این بزرگترین ترس ورزشکاران است. پاسخ کوتاه: “زمانبندی همه چیز است”. اگر شما کربوهیدرات را دقیقاً در زمانهای حول و حوش تمرین (قبل، حین و بعد از تمرین) مصرف کنید، بدن آن را مستقیماً میسوزاند یا به عنوان گلیکوژن در عضله ذخیره میکند و فرصتی برای تبدیل شدن به چربی پیدا نمیکند. چاقی زمانی رخ میدهد که شما در روزهای استراحت یا شبها، مازاد بر نیاز بدنتان کربوهیدرات ساده مصرف کنید.
بهترین زمان مصرف مکمل کربو چه زمانی است؟
1. **بعد از تمرین (طلاییترین زمان):** برای پر کردن ذخایر خالی شده و جلوگیری از تخریب عضله. ترکیب کربو با یک اسکوپ پروتئین وی در این زمان معجزه میکند.
2. **حین تمرین (Intra-Workout):** اگر تمرین شما بیش از یک ساعت طول میکشد یا بسیار شدید است، نوشیدن جرعهجرعه محلول کربوهیدرات، از افت قند و خستگی ذهنی جلوگیری میکند.
3. **قبل از تمرین:** برای تامین انرژی اولیه، به خصوص اگر وعده غذایی کاملی نخوردهاید.
فرق کربو (Carbo) با گینر چیست؟
مکمل کربوهیدرات خالص، تقریباً ۱۰۰٪ از کربوهیدرات تشکیل شده و پروتئین ناچیزی دارد (یا اصلا ندارد). هدف آن صرفاً تامین انرژی است. اما گینرها حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین و چربی هستند و برای افزایش وزن کلی بدن طراحی شدهاند. اگر پروتئین غذایی شما کافی است و فقط به انرژی نیاز دارید، یا اگر میخواهید نسبت کربو/پروتئین شیک بعد از تمرینتان را خودتان تنظیم کنید، مکمل کربو انتخاب هوشمندانهتری نسبت به گینر است.
تنوع مکملهای کربوهیدرات در بادیمن
در فروشگاه تخصصی بادیمن، ما مجموعهای از بهترین کربوهیدراتهای پیچیده و ساده را از برندهای معتبر جهانی و داخلی گردآوری کردهایم. از مالتودکسترینهای اقتصادی برای افزایش وزن گرفته تا “سیکلیک دکسترینهای” پیشرفته برای ورزشکاران حرفهای که به دنبال انرژی بدون تغییر در استایل بدنی هستند، همه با ضمانت اصالت و سلامت کالا در دسترس شماست.
برای اینکه در مورد سوخترسانی علمی به بدن بیشتر بدانید، مقالات زیر را مطالعه کنید:
تیم علمی بادیمن با ترجمه و تالیف مقالات روز دنیا، پاسخ تمام سوالات شما در مورد نحوه بارگیری و مصرف کربوهیدراتها را آماده کرده است:
بهترین روش بارگیری کربوهیدرات + روش مصرف کربوهیدرات – تاثیر مصرف کربوهیدرات بر رشد عضلات – فواید مصرف کربوهیدرات٬ راهنمای استفاده از مکمل کربوهیدرات – راهنمای مصرف کربوهیدرات برای حجم گیری – مالتودکسترین (Maltodextrin) چیست؟ هرآنچه درمورد مالتودکسترین باید بدانید – دکستروز چیست؟ هرآنچه درمورد دکستروز باید بدانید – گلیکوژن چیست و چرا ورزشکاران به آن نیاز دارند؟
