در این مقاله به بررسی این موضوع میپردازیم که آیا آمینو اسید چربی سوز است یا به عبارت بهتر آیا آمینو اسید به صورت مستقیم در چربی سوزی تاثیر گذار است یا خیر؛ اگر شما نیز زمانی برای سوزاندن چربی و کاهش وزن در تلاش بوده اید، احتمالا با انواع ادعاهای چربی سوزی محصولاتی که در کانال های غیر مجاز به فروش میرسند موجه شده‌اید. برای رسیدن به اندام ایده ال می توان به راحتی در دام تبلیغات گرفتار شد و شاید قبلا این ادعاهای معجزه آسا شما را فریب داده و متوجه شده اید که این محصولات، چربی سوز خوبی نبوده اند که انتظار داشتید. اما در مورد آمینو اسیدها چطور؟ آیا آنها چربی سوز هستند؟ در ادامه مطلب این مسئله را با دقت مورد بررسی قرار می دهیم.
اسیدهای آمینه چیست؟
آمینو اسیدها اجزای سازنده پروتئین هستند. هر یک از پروتئین های مورد استفاده در بدن (تقریباً ۸۰۰۰۰ تا ۴۰۰۰۰۰ عدد از آنها) از رشته ای با 20 اسید آمینه مختلف تشکیل شده اند. آمینواسیدهای خاصی در بدن هستند که با ترتیبی که دارند، عملکرد پروتئین در بدن را تنظیم می نمایند.
۲۰ اسید آمینه استاندارد کدامند؟
اسیدهای آمینه به سه دسته تقسیم می شوند: اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای آمینه غیر ضروری و اسیدهای آمینه ضروری مشروط.
آمینو اسیدهای ضروری در بدن تولید نشده و شما باید آنها را از غذاهایی که می خورید یا مکمل هایی که مصرف می کنید دریافت نمایید. آنها برای بقای شما ضروری هستند. ۹ اسید آمینه ضروری عبارتند از:
- هیستیدین
- ایزولوسین
- لوسین
- لیزین
- متیونین
- فنیل آلانین
- ترئونین
- تریپتوفان
- والین
اسیدهای آمینه غیر ضروری در بدن تولید می شوند، اگر شما در وضعیت بدنی سالمی قرار دارید، دیگر نیازی به دریافت آنها ندارید. 11 اسید آمینه غیر ضروری عبارتند از:
در شرایط بیماری و استرس زا، برخی از اسیدهای آمینه غیر ضروری می توانند ضروری شوند و از این رو به آنها آمینو اسیدهای ضروری مشروط گویند، مانند:
- آرژنین
- سیستئین
- گلوتامین
- گلیسین
- پرولین
- سرین
- تیروزین
عملکرد اسیدهای آمینه در بدن
آمینو اسیدها وظایف مختلفی را در بدن انجام می دهند، مانند:
- نقش هورمون ها، انتقال دهنده های عصبی و آنزیم ها را بر عهده دارند.
- کنترل پاسخ ایمنی را کنترل می نمایند.
- انرژی تولید می کنند.
- مسئول تولید پروتئین هایی هستند که ساختار بافت همبند و اتصال پوست و مفاصل ما را بر عهده دارند.
- جذب مواد معدنی ضروری بدن را افزایش می دهند.
- به تنظیم سطح قند خون کمک می کنند.
- از سلول های عصبی محافظت می کنند.
- از تحلیل رفتن عضلات جلوگیری می نمایند.
- رشد عضلات را تحریک می کنند.
- بهبودی را پس از جراحی، آسیب، بیماری و ورزش تسریع می بخشند.
اما آیا اسیدهای آمینه چربی سوز هستند؟
برای بررسی بیشتر این مسئله، در ابتدا بیایید نگاهی بیندازیم به یک پژوهش در مورد اسید آمینه که در سال 2015 در مجله تغذیه منتشر شد:
محققان دانشگاه آرکانزاس ( Arkansas ) از جمله رابرت ولف ( Robert Wolfe ) که به فرموله کردن مکمل‌های اسید آمینه کمک زیادی نمود، بررسی کردند که آیا جایگزینی وعده غذایی با اسیدهای آمینه ضروری و پروتئین وی می‌تواند باعث کاهش بیشتر چربی و حفظ بافت ماهیچه‌ای نسبت به یک وعده غذایی بدون اسیدهای آمینه ضروری شود یا خیر. این مطالعه شامل افراد مسن چاق بود که از یک برنامه غذایی با کالری محدود در طول 8 هفته برخوردار بودند. همه شرکت‌کنندگان به لطف این کالری پایین، 7 درصد از وزن کل بدن خود را از دست دادند، اما گروهی که اسیدهای آمینه ضروری مصرف می‌کردند، چربی بیشتری از دست داده و عضله بدون چربی بیشتری را حفظ کردند. اما چه چیزی واقعا پشت قدرت چربی سوزی اسیدهای آمینه نهفته است؟ هم افزایی در اثرات انرژی و تقویت عضلات.
اسیدهای آمینه ضروری به سرسختی و قدرت بدن شما کمک می کنند؛ اسیدهای آمینه ضروری با کاهش درد پس از تمرین و تحریک ترمیم عضلات، انرژی را افزایش می دهند، خستگی را سرکوب کرده و ریکاوری را سرعت می بخشند.
ثابت شده است؛ آمینو اسیدهای ضروری از نظر بالینی قدرت و استقامت را در حین ورزش افزایش می دهند، عملکرد مغز و تمرکز را بهبود بخشیده و زمان ریکاوری عضلات را کاهش می دهد. با افزایش عملکرد، اسیدهای آمینه به چربی سوزی و کاهش وزن کمک می کنند زیرا تمرینات خود را به حداکثر رسانده و در مقابل، دوره های استراحت در بین آنها را کاهش می دهید.
اسیدهای آمینه ضروری به متابولیسم چربی کمک می کنند
مطالعات متعددی فواید چربی سوزی دسته خاصی از اسیدهای آمینه ضروری به نام اسیدهای آمینه شاخه دار یا BCAA را تایید می کنند: لوسین، ایزولوسین و والین. این پژوهش ها همچنین نشان داده اند زمانی که مکمل BCAA با تمرینات مقاومتی ترکیب می شود، درصد چربی بدن به میزان بیشتری نسبت به پروتئین وی یا نوشیدنی های ورزشی کاهش می یابد. مطالعات جدیدتر نشان می‌دهد که مکمل‌های BCAA به تنهایی می‌توانند فرآیند چربی سوزی را انجام دهند و تمام اسیدهای آمینه ضروری باید برای افزایش حداکثر کارایی و افزایش میزان کاهش چربی مصرف شوند.
اسیدهای آمینه ضروری باعث ایجاد توده عضلانی می شوند
هر اندازه که شما توده عضلانی بیشتری داشته باشید، کالری و چربی بیشتری می سوزانید. از آنجایی که آمینو اسیدها ماهیچه های اسکلتی را ساخته و حفظ می کنند، به چربی سوزی کمک می کنند. مصرف 6 گرم آمینو اسیدهای ضروری قبل، حین و بعد از تمرین مقاومتی می تواند سنتز پروتئین ماهیچه ها را تحریک کرده و ترکیب بدنی را بهبود بخشد. در واقع، تنها چیزی که در این میان لازم است مکمل های ضروری است، زیرا تحقیقات نشان می دهد که افزودن کربوهیدرات یا اسیدهای آمینه غیر ضروری منجر به افزایش عضله نمی شود. بنابراین، اکنون اگر برای چربی سوزی آماده اید، توصیه می کنیم که برنامه کاهش وزن خود را با مکمل های معتبر که برای تقویت عملکرد ورزشی از طریق افزایش حداکثر قدرت بدنی و استقامت طراحی شده و در عین حال تمرکز و تمرکز را بهبود می بخشد، پیش ببرید.
تهیه و تنظیم مطلب توسط تیم تولید محتوای بادی‌من، استفاده از مطالب بدون ذکر منبع ( بادی‌من ) و به منظور مقاصد تجاری پیگرد قانونی دارد.
Reference