کافئین چیست؟ همه چیز در مورد کافئین

میلیاردها نفر، هر روز برای بیدار شدن از خواب، یا بیدار ماندن در شب و نیز یک بعد از ظهر کسل کننده، به مصرف کافئین روی می آورند. در واقع، این محرک طبیعی یکی از مواد رایج مورد استفاده در جهان می باشد. اما اغلب صحبت از این مسئله است که کافئین به دلیل اثرات منفی که دارد، خواب را مختل ساخته و باعث اضطراب می شود. از سوی دیگر،ادامه مطلب

تائورین چیست؟ بررسی مزایا، عوارض جانبی و سایر موارد

یک روز بعد از تمام شدن کلاس، با دوستم تصمیم گرفتیم که قبل از تمرین یک نوشیدنی انرژی زا از فروشگاه خریداری کنیم. دوستم از بین تمام نوشیدنی های انرژی زا به Red Bull اشاره کرد. عکس گاوهای نر روی قوطی را به من نشان داد و توضیح داد که ردبول حاوی ماده‌ای به نام تائورین است که از اسپرم گاو نر تولید می شود. با گفته دوستم بسیار متحیرادامه مطلب

الکترولیت چیست؟ بررسی عملکرد الکترولیت ها در بدن انسان

الکترولیت ها نوعی مواد معدنی ضروری هستند که در بدن یافت می شوند. به طور دقیق تر، الکترولیت ها را در خون، عرق، ادرار و تقریباً در تمام مایعات بدن خواهید یافت. از جنبه علمی تر؛ الکترولیت ها ذراتی حامل بار الکتریکی مثبت یا منفی هستند. الکترولیت های مختلفی در بدن وجود دارند. آنها در شکل اصلی خود، به عنوان مواد معدنی ظاهر شده و تنها زمانی به ماده فعالادامه مطلب

ال سیترولین چیست؟ هرآنچه باید در مورد سیترولین بدانید

اسید آمینه سیترولین عمدتا به عنوان یک مکمل مفید برای سلامتی بدن و ارتقا عملکرد ورزشی شناخته می شود. این عنصر به طور طبیعی در بدن یافت می شود. علاوه بر این شما می توانید آن را از برخی غذاها به دست آورید. اما مصرف مکمل های حاوی سیترولین، این ماده را در بدن بالاتر از سطح معمولی افزایش می دهد. در حالی که برخی از افراد به اثربخشی سیترولینادامه مطلب

گلوکوز چیست؟ هرآنچه درمورد گلوکوز باید بدانید

ممکن است  شما گلوکز را با نام دیگری نیز شناخته باشید: قند خون. گلوکز برای بدن و سلول های مغزی بسیار حائز اهمیت بوده و نقش مهمی را در حفظ مکانیسم های بدن ایفا می کند. زمانی که سطح گلوکز ما بهینه باشد، اغلب مورد توجه قرار نمی گیرد. اما زمانی که این سطح از مرزهای توصیه شده کنار رود، آن موقع متوجه تأثیر ناسالم آن بر عملکرد طبیعی خواهیدادامه مطلب

لاکتوز چیست؟ عدم تحمل و حساسیت به لاکتوز به چه معناست؟

اگر تنها مدت کوتاهی پس از صرف غذا، صدایی در شکم خود شنیده اید، ممکن است که اختلال عدم تحمل لاکتوز داشته باشید. لاکتوز نوعی قند است که در محصولات لبنی به خصوص شیر یافت می شود. برخی از افراد نمی توانند این قند را به درستی هضم کرده و همین امر منجر به علائم گوارشی ناخوشایندی خواهد شد. در ادامه مطلب، به بررسی عدم تحمل لاکتوز، نحوه تشخیص وادامه مطلب

گلوتن چیست؟ هرآنچه که باید در مورد گلوتن بدانید

رژیم های غذایی عاری از گلوتن در سال های اخیر به طور چشمگیری، توجه افراد را به خود جلب نموده اند، به ویژه اینکه آگاهی از اختلالات مرتبط با این ماده افزایش یافته است. همین امر باعث شده است که گزینه های غذایی بدون گلوتن خیلی سریع در دسترس عموم قرار بگیرند. در واقع، صنعت غذای بدون گلوتن در سال ۲۰۱۹، با ۴/۳ میلیارد دلار ارزش همراه بود. معرفی وادامه مطلب

بهترین روش مصرف ال آرژنین به همراه مقدار مصرف

دوزهای ال آرژنین بسته به هدفی که مورد استفاده قرار می گیرند بسیار متفاوت می باشند. در ورزشکاران دوز های ۳ تا حداکثر ۵ گرمی به منظور اهداف تقویت خونرسانی و پمپاژ عضلانی کافی میباشد. ورزشکاران میتوانند دوز مصرفی را در وعده های قبل و بعد از تمرین و قبل از خواب تقسیم بندی نمایند. در مطالعاتی که اثرات آرژنین روی فشار خون مورد بررسی قرار گرفته اند، دوزهای ۶ادامه مطلب

ال آرژنین چیست؟ هرآنچه در مورد ال آرژنین باید بدانید

ال آرژنین نوعی اسید آمینه به شمار می رود. اسیدهای آمینه یا آمینو اسیدها، بلوک های سازنده پروتئین ها بوده و به دو دسته ضروری و غیر ضروری تقسیم می شوند. آمینو اسیدهای غیر ضروری در بدن ساخته می شوند، اما اسیدهای آمینه ضروری از این روش حاصل نشده و به این ترتیب، باید از مصرف رژیم غذایی تامین شوند. ال آرژنین نیمه ضروری یا ضروری مشروط در نظر گرفتهادامه مطلب

اچ ام بی چیست؟ هرآنچه درمورد HMB باید بدانید

ورزشکاران و افراد علاقمند به تناسب اندام همیشه به دنبال روش هایی برای بهبود عملکرد خود هستند. در حالی آنها با ترکیب صحیح رژیم غذایی و ورزش می توانند به این هدف دست پیدا کنند، اما برخی مکمل ها هستند که می توانند مزایای قابل توجهی را در این راستا به آنها ارائه دهند. HMB، مخفف بتا هیدروکسی بتا متیل بوتیرات ( beta-hydroxy beta-methylbutyrate ) ، یک مکمل غذایی محبوبادامه مطلب

کراتین را در ترکیب با چه مایعاتی میتوان استفاده کرد؟

کراتین مکملی است که برای افزایش رشد عضلات و عملکرد ورزشی استفاده می‌شود و در فرم پودرهای بدون مزه مصرف می‌شود. اما بهترین راه ترکیب کراتین با آب، آبمیوه و اسموتی است تا آن را به یک میان‌وعده مغذی تبدیل کنید. چه کراتین را در دوزهای بالاتر و مدت زمان کوتاهی استفاده کنید و چه در دوزهای کم و در مدت زمان طولانی، مکمل انرژی بیشتری هنگام ورزش برای شماادامه مطلب

استویا چیست؟ هر آنچه باید در مورد استویا بدانید

استویا که استویا ربادیانا ( Stevia rebaudiana ) نیز نامیده می شود، گیاهی است از خانواده گل داوودی و تیره ای از کاسنیان. تفاوت زیادی بین استویایی که شما از فروشگاه تهیه می کنید و همچنین گیاهی که ممکن است در خانه پرورش دهید وجود دارد. محصولات استویا که در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی یافت می شوند، نظیر Truvia و Stevia in the Raw، حاوی برگ کامل اینادامه مطلب

گلیکوژن چیست و چرا ورزشکاران به آن نیاز دارند؟

دکتر اینیگو سان میلان ( Iñigo San Millán ) محقق برجسته مرکز پزشکی ورزشی و دانشگاه کلرادو در بولدر (CUSM&PC) بر این باور است که “گلیکوژن طلا است.” شاید این جمله اغراق آمیز باشد، اما واقعیت این است که بدون گلیکوژن، این منبع گرانبها نمی ‌توانید طلا کسب کنید یا حتی به دنبال آن بروید. و اگر زمانی خود را در رقابت ها بدون گلیکوژن بینید، احتمالاً مایل هستید هرادامه مطلب

تفاوت آمینواسید های فرم L و D چیست؟

تمام ۲۰ آمینو اسید معمول موجود در بدن که در ساختار پروتئین‌ ها شرکت می‌کنند ( به جز گلیسین ) به دو شکل ایزومری یافت می‌شود: فرم L و فرم D. یعنی اجزای یکسان مولکول‌ها را می‌توان در دو ترتیب مختلف مرتب کرد؛ تقریبا مشابه با حالتی که یک پالیندروم که خود کلمه و معکوس آن، یک کلمه هستند ( مثل رادار و کایاک ). در واقع آمینواسیدهای L درمقابلادامه مطلب

روزانه به چند گرم آمینو اسید نیاز داریم؟

وقتی بحث این می‌شود که روزانه به چند گرم آمینو اسید نیاز داریم، معمولا به مقدار گرم اشاره می‌شود. نحوه پاسخ بدن به آمینو اسید های ضروری وابسته به این است که چقدر از آن آمینواسید را دریافت می‌کند. دوزهای کمتر از 3 گرم می‌تواند سنتز پروتئین‌های عضلانی را به‌طور قابل‌توجهی تحریک کند. گفته می‌شود دوز ایده‌آل روزانه آمینواسیدها براساس عواملی مثل اندازه بدن، وزن بدن، توده بدون چربی بدن،ادامه مطلب

بررسی تفاوت آمینو اسید های اسیدی و قلیایی

در این مقاله قصد داریم تا شما را با تفاوت های آمینو اسیدهای اسیدی و قلیایی آشنا سازیم. تعاریف و توضیحاتی که احتمالا شما به دنبال آن هستید را ارائه خواهیم کرد، از جمله اینکه اجزای تشکیل دهنده آمینو اسیدهای بازی و اسیدی چیست و چرا زمانی که صحبت از ترکیبات شیمیایی بدن به میان می آید، اهمیت آنها بیشتر می شود. آمینو اسیدهای ضروری نسبت به غیر ضروری آمینوادامه مطلب