blank

استویا چیست؟ هر آنچه باید در مورد استویا بدانید

استویا که استویا ربادیانا ( Stevia rebaudiana ) نیز نامیده می شود، گیاهی است از خانواده گل داوودی و تیره ای از کاسنیان. تفاوت زیادی بین استویایی که شما از فروشگاه تهیه می کنید و همچنین گیاهی که ممکن است در خانه پرورش دهید وجود دارد. محصولات استویا که در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی یافت می شوند، نظیر Truvia و Stevia in the Raw، حاوی برگ کامل اینادامه مطلب

گلیکوژن چیست و چرا ورزشکاران به آن نیاز دارند؟

دکتر اینیگو سان میلان ( Iñigo San Millán ) محقق برجسته مرکز پزشکی ورزشی و دانشگاه کلرادو در بولدر (CUSM&PC) بر این باور است که “گلیکوژن طلا است.” شاید این جمله اغراق آمیز باشد، اما واقعیت این است که بدون گلیکوژن، این منبع گرانبها نمی ‌توانید طلا کسب کنید یا حتی به دنبال آن بروید. و اگر زمانی خود را در رقابت ها بدون گلیکوژن بینید، احتمالاً مایل هستید هرادامه مطلب

تفاوت آمینواسید های فرم L و D چیست؟

تمام ۲۰ آمینو اسید معمول موجود در بدن که در ساختار پروتئین‌ ها شرکت می‌کنند ( به جز گلیسین ) به دو شکل ایزومری یافت می‌شود: فرم L و فرم D. یعنی اجزای یکسان مولکول‌ها را می‌توان در دو ترتیب مختلف مرتب کرد؛ تقریبا مشابه با حالتی که یک پالیندروم که خود کلمه و معکوس آن، یک کلمه هستند ( مثل رادار و کایاک ). در واقع آمینواسیدهای L درمقابلادامه مطلب

روزانه به چند گرم آمینو اسید نیاز داریم؟

وقتی بحث این می‌شود که روزانه به چند گرم آمینو اسید نیاز داریم، معمولا به مقدار گرم اشاره می‌شود. نحوه پاسخ بدن به آمینو اسید های ضروری وابسته به این است که چقدر از آن آمینواسید را دریافت می‌کند. دوزهای کمتر از 3 گرم می‌تواند سنتز پروتئین‌های عضلانی را به‌طور قابل‌توجهی تحریک کند. گفته می‌شود دوز ایده‌آل روزانه آمینواسیدها براساس عواملی مثل اندازه بدن، وزن بدن، توده بدون چربی بدن،ادامه مطلب

بررسی تفاوت آمینو اسید های اسیدی و قلیایی

در این مقاله قصد داریم تا شما را با تفاوت های آمینو اسیدهای اسیدی و قلیایی آشنا سازیم. تعاریف و توضیحاتی که احتمالا شما به دنبال آن هستید را ارائه خواهیم کرد، از جمله اینکه اجزای تشکیل دهنده آمینو اسیدهای بازی و اسیدی چیست و چرا زمانی که صحبت از ترکیبات شیمیایی بدن به میان می آید، اهمیت آنها بیشتر می شود. آمینو اسیدهای ضروری نسبت به غیر ضروری آمینوادامه مطلب

آیا آمینو اسید چربی سوز است؟

در این مقاله به بررسی این موضوع میپردازیم که آیا آمینو اسید چربی سوز است یا به عبارت بهتر آیا آمینو اسید به صورت مستقیم در چربی سوزی تاثیر گذار است یا خیر؛ اگر شما نیز زمانی برای سوزاندن چربی و کاهش وزن در تلاش بوده اید، احتمالا با انواع ادعاهای چربی سوزی محصولاتی که در کانال های غیر مجاز به فروش میرسند موجه شده‌اید. برای رسیدن به اندام ایدهادامه مطلب

آیا مصرف زیاد ویتامین C باعث عوارض جانبی می‌شود؟

در این مقاله به بررسی عوارض مصرف بیش از حد ویتامین ث خواهیم پرداخت تا ببینیم آیا مصرف بیش از حد این ویتامین عوارض جانبی در پی دارد یا خیر. ویتامین C ماده مغذی بسیاری مهمی است که در میوه‌ها و سبزیجات به وفور یافت می‌شود. مصرف کافی ویتامین C مخصوصا برای حفظ سلامت سیستم ایمنی مهم است. همچنین نقش مهمی در ترمیم زخم‌ها، قوی نگه داشتن استخوان‌ها و افزایشادامه مطلب

سی ال ای چیست؟ هرآنچه در مورد سی ال ای باید بدانید

بسیاری از ورزشکاران با مکمل‌هایی که به ساخت عضله و افزایش قدرتشان کمک می‌کند (کراتین، پروتئین و …) آشنا هستند. اما وقتی صحبت از مکمل‌هایی می‌شود که برای لاغر شدن و افزایش متابولیسم به کار می‌آیند، سردرگمی‌های زیادی درباره اینکه کدام مکمل‌ها موثر هستند و کدام‌ها نیستند، وجود دارد. اگر می‌خواهید برای یک نمایش، وزن کم کنید یا می‌خواهید برای یک جشن یا سفر کمی لاغرتر به نظر برسید، CLAادامه مطلب

بهترین روش بارگیری کربوهیدرات + روش مصرف کربوهیدرات

بسیاری از افراد ورزشکار به دنبال این هستند تا قدرت و عملکرد خود را در حین انجام تمرینات ورزشی خود بهبود بخشند. اثبات شده است که استراتژی های تغذیه مناسب می توانند به شما در دستیابی به این اهداف کمک نمایند. یکی از رایج ترینِ این استراتژی ها، بارگیری کربوهیدرات است که اغلب توسط ورزشکاران و به منظور بهبود عملکرد استفاده می شود. بارگیری کربوهیدرات ها عمدتا مرتبط با تنظیمادامه مطلب

مکمل دست ساز چیست؟ بررسی ساخت مکمل های خانگی و دست ساز

حتما تابحال برای شما نیز این سوال پیش آمده باشد که آیا امکان ساخت مکمل خانگی و به اصطلاح دست ساز وجود دارد؟ آیا مکمل دست ساز خانگی تاثیرگذار است؟ ما در این مقاله به بررسی این موارد خواهیم پرداخت و به سوالات شما در این رابطه پاسخ میدهیم؛ پس باما همراه شوید. قبل از شروع بحث باید ابتدا بدانید که مکمل چیست؟ مکمل ها از چه منابعی تولید وادامه مطلب

مکمل های مخصوص دوچرخه سواران

اکثر دوچرخه سواران پس از چند سال دوچرخه سواری، در مورد اینکه تغذیه آنها چگونه باشد، فکر می کنند – اما زمانی که صحبت از مکمل ها می شود، سردرگمی زیادی وجود دارد.

روش ساخت و مراحل تولید آمینو اسید ها

آیا تابحال به این فکر کرده‌اید که انواع آمینو اسید در فرم های مختلف بی سی ای ای٬ EAA و…از چه چیزی تولید و ساخته می شوند؟ اسیدهای آمینه از ترکیبات گیاهی و بعضا حیوانی و لبنی

مراحل و روش تولید پروتئین وی، وی چگونه تولید میشود؟

در حقیقت، پروتئین وی متشکل از گروهی از پروتئین ها و آمینو اسیدها می باشد که به سنتز پروتئین و در نتیجه عضله سازی کمک می کند. در ادامه خواهیم دید که پروتئین وی چگونه ساخته می شود و چه فرآیندهایی را برای اطمینان از حداکثر کیفیت از سر می گذارند.

آسپارتام چیست؟ هرآنچه درمورد آسپارتام باید بدانید

در این مقاله میخواهیم بدانیم آسپارتام دقیقا چیست و به حقایقی درباره عوارض جانبی آسپارتام و اختلاف نظرها درباره آسپارتام بپردازیم. آسپارتام یکی از محبوب‌ترین شیرین‌کننده‌های مصنوعی موجود در بازار است. در حقیقت، احتمال اینکه شما یا یکی از آشنایانتان در 24 ساعت گذشته

سوکرالوز چیست؟ همه چیز درمورد سوکرالوز

مقادیر بالای شکر می‌تواند اثرات مضری روی متابولیسم و سلامت داشته باشد. به همین دلیل بسیاری از افراد به شیرین‌کننده‌های مصنوعی مثل سوکرالوز روی می‌آورند. با این وجود

مالتودکسترین (Maltodextrin) چیست؟ هرآنچه درمورد مالتودکسترین باید بدانید

یکی از موادی که در بسیاری از غذاها به آن برخورد خواهید کرد، مالتودکسترین است. مالتودکسترین یک افزودنی رایج در بسیاری از غذاهای فرآوری شده است. اما آیا این ماده برای بدن مضر است و باید از آن اجتناب کرد؟